主材料：金针菇一包 玉子豆腐一条 配料： 盐适量 淀粉 鲍鱼瑶柱汁半勺

无敌下饭家常饭，菜谱里用鲍鱼汁代替蚝油让味道更清甜爽口。最重要的是！浅色系适合拍照！ 20分钟1-2人份 难度2：.0

1.金针菇切掉尾部洗净 2.玉子豆腐一分为二切成半圆柱体 再切成六块（煎的时候好翻面）图示 3.平底锅烧热倒油放玉子豆腐中火煎至底部焦黄，再翻面煎至反面焦黄（没煎好的豆腐易碎，可以通过这个判断）翻面可以考虑用勺子辅助 4.豆腐煎好后把金针菇改在豆腐上面，盖盖子，中火10分钟 5.烧金针菇准备酱汁，淀粉一勺，半勺鲍鱼汁，一点点盐，小半碗水调匀，按口味咸淡加盐 6.倒入酱汁开盖大火收汁 7.出锅