主料： 虾 500g 辅料： 莲藕 1个 芹菜 1根 洋葱 1个 土豆 1个 青指天椒 4-5个 干辣椒 5-10个 花椒 10粒或更多 蒜 3-5瓣 姜 料酒 豆瓣酱 酱油 盐 五香粉 孜然粉

香辣虾，人间美味！虾肉的Q弹与辣味结合，让舌头感受到顶级的刺激！

1. 虾解冻，去虾线（可不去，口感略差）倒入料酒和姜，浸泡20分钟 2. 准备食材，土豆片莲藕切片，洋葱切丝，芹菜切段，蒜瓣切片，青辣椒切段。 3.将料酒倒掉，用冷水略冲 4. 热锅冷油，油热后倒入虾翻炒至虾身呈红色，倒入碗中，挑出姜 5. 重新倒入稍多一点的油，大概有一锅底。油热后放入蒜瓣，花椒粒，青辣椒以及洋葱进行翻炒 6. 香味出来后，放入大约2-3勺豆瓣酱，根据个人口味进行调整。继续翻炒，然后倒入其余菜（除了芹菜），大火翻炒6-8分钟，加入少许水，盖锅闷5分钟。 7. 倒入虾，放酱油，盐，五香粉和孜然粉调味，倒入芹菜，继续翻炒5分钟左右。出锅 Tips 1：可以放多一点油将土豆莲藕油炸会更香。这一步放在5前面。