主料：番茄1个 豆腐1块 虾仁10个 豆芽1把 上海白菜1个 （可随意添加） 辅料：蒜瓣1-2个 姜碎1刀尖（可省略） 盐1勺 黑胡椒1/2 勺 番茄酱1勺（可省略） 黑芝麻 热水 油（减肥可用椰子油） （可加香菜葱段）

吃多了大鱼大肉来点清淡鲜蔬补补营养? 番茄的酸甜味中带着黑胡椒独有的辛辣, 配上嫩滑的豆腐, 有嚼劲的虾仁, 脆脆的豆芽和自带清香的青菜, 虽然说相对清淡但是也绝对是下饭神器!

1. 准备食材，番茄豆腐切块，豆芽白菜洗净，蒜切片，姜切碎 （虾想要味道浓一点可以用胡椒粉和盐腌一下，不需要很久，几分钟即可）。 2. 热锅，等锅热起来了放少许油，然后放蒜瓣。 3. 蒜瓣炒出香味，放番茄 4. 等番茄出汁，加热水，并加入番茄酱，番茄酱可加可不加，只是加了味道更浓一些，如果想要减肥可以考虑不加或者买低糖低卡番茄酱 5. 等水再一次煮开，大约2-3分钟，放入豆腐豆芽虾仁，如果自己准备了更多食材，按照食材易熟程度依次放入，先放难熟的食材。 一些食材可以加水提前微波炉加热一下， 比如切成大块的土豆。 放入盐，黑胡椒，盐味道淡就多加些，咸就少加。 6. 大火煮五分钟左右，快起锅时放入易熟的食材，如青菜。如果有难熟的食材可以多煮一会儿； 尝尝味道，如果汤味道淡的话可以多加些盐和黑胡椒 7. 起锅，放入黑芝麻！